Gayral Reynier

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Sauce piquante à l’argousier

1/ Ingrédients pour réaliser la recette

- oignons rouge
- ail
- huile d'olive
- jus d'argousier (100% fruit) : 6 cuillerées à soupe
- 100ml de bouillon de légumes

2/ Réalisation de la recette

Faire revenir des oignons rouges et de l’ail dans de l’huile d’olive. Ajouter un petit piment émincé ainsi que les épices de votre choix. Verser 6 cuillères à soupe de jus d’argousier. Il doit être non sucré, sinon vous ajouterez du jus de citron ou du vinaigre balsamique pour compenser sa douceur. Mélanger le tout à 100 ml de bouillon de légumes. Cette recette est idéale pour relever les soupes, les sauces ou les plats principaux.
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