Nous récoltons notre sève de bouleau depuis + de 30 ans au printemps, sur plusieurs sites de récolte situés dans un rayon de 10 km autour de nos ateliers dans les Hautes-Alpes (Vallée du Champsaur) à plus de 1000 m d'altitude. Ces sites sont choisis pour la fertilité de leurs sols.
Nous nous trouvons en bordure du Parc National des Écrins dans un environnement éloigné de toute pollution.
Notre sève de bouleau, en plus du label Bio, possède la marque Esprit Parc National.
SES BIENFAITS
La sève de bouleau favorise le drainage naturel de l'organisme. Elle apporte aussi des minéraux qui aident à assouplir les articulations.
. La sève de bouleau se présente sous plusieurs formes : fraîche, aux extraits d'argousier, de citron. Elle peut se consommer toute l'année.
. Ne pas confondre le jus de bouleau et la sève de bouleau.
Le jus de bouleau est une décoction de la feuille de bouleau tandis que la sève de bouleau est le liquide nourricier de l'arbre.
CONSEILS D'UTILISATION
La sève de bouleau se consomme à raison d'un demi verre par jour (entre 6 à 8cl) sans addition d'eau. Il est conseillé de faire des cures de 15 jours à trois semaines à chaque changement de saison.
CONSERVATION
Tenir au frais avant et après ouverture
L’argousier est une petite baie orange, riche en vitamine C. Cette baie pousse sur un petit arbuste épineux, dans les régions littorales et montagnarde. Elle est ensuite ramassée entre la fin de l’été et le début de l’automne.
Nous sommes situés dans les Hautes-Alpes, nous récoltons et pressons nous-mêmes l’argousier. Le jus obtenu suite au pressage sera destiné à la création de plusieurs produits : jus de fruits, boisson prête à boire, ainsi que la fameuse cure de vitamine C.
Pour les petits comme pour les grands ! Une cure de jus d’argousier va vous permettre de vous donner un coup de boost en cas de fatigue générale. C’est également un très bon produit pour renforcer le système immunitaire et favoriser l’absorption du fer dans l’organisme.
Un flacon correspond à une cure pour une personne. Il suffit de prendre une cuillère à soupe de jus d’argousier, dilué dans un peu d’eau ou un jus tous les matins pendant environ 12 jours.
La fraîcheur acidulée du vinaigre d'argousier apporte une touche originale à cette vinaigrette. Parfaite pour rehausser vos salades estivales, elle est aussi délicieuse sur des légumes grillés.
Ingrédients :
Préparation :
Servez cette vinaigrette sur vos salades, légumes rôtis ou grillés, ou même en trempette pour du pain frais. Sa saveur distinctive et rafraîchissante fera sensation lors de vos repas !