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CÔTÉ

Génépi des Alpes

Sous le nom de Génépi on trouve quatre variétés qui poussent dans la haute montagne en quantité assez réduite et dont la cueillette est réservée aux seuls alpinistes. Il se trouve dans les anfractuosités des rochers escarpés et près des moraines glacières.

LES VARIÉTÉS DE GÉNÉPI
• Génépi blanc (Mutellina) : plante velue qui présente une rosette de feuille soyeuse à odeur aromatique très agréable.
• Génépi noir (Spicata) : velue, soyeuse à odeur d'absinthe, dont les fleurs verdâtres sont disposées en grappe longue et étroite.
• Génépi vrai (Glaciales) : est une armoise de petite taille, blanchâtre dont les fleurs d'un beau jaune sont serrées au sommet de la tige.
• Génépi fleur laineuse (Erianthe) : c'est le plus grand de tous les génépis. Ses fleurs sont d'un blanc jaunâtre et penchées, couvertes d'un long duvet blanc.

Liqueur de génépi des Alpes 40% vol.*(1) “Grand Glaiza”®

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GAYRAL REYNIER
DEPUIS
1980
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