Des alcools de qualité permettent d'élaborer des eaux-de-vie au goût si parfumé. Elles sont issues d'un procédé de fabrication qui débute par une sélection rigoureuse de fruits (pommes ou poires) puis par un procédé de fermentation en suivant toutes les étapes de la distillation
Comment boire de l’eau de vie ?
On ne boit plus, de nos jours, l'eau-de-vie pour ses effets thérapeutiques mais on la déguste pour son goût. Généralement, on sert l’eau de vie comme digestif après un repas dans un verre à digestif. L’eau de vie se déguste plutôt très froide (sortie quelques instants auparavant du congélateur) dans un verre à digestif.
